Dalgona coffee o smaku karmelowym - przepis na napój z kawową pianką, który pokochasz!

Ten przepis spodoba się wszystkim miłośnikom kawy i karmelu. Jest banalnie prosty, a jakże smakowity! Czy słyszeliście o wyjątkowej kawie po koreańsku? Dalgona coffee to efektownie wyglądająca słodka kawa z dużą ilością mleka i lekką jak chmurka kawową pianką. 

Tradycyjnie robiona z kawy rozpuszczalnej, ale możliwe jest jej wykonanie również z czystego espresso - zdradzę Wam sekret jak to zrobić :).

Mój przepis to wzbogacona wersja dalgony. Powstała na bazie karmelowej kawy smakowej ze sklepu https://ascafe.pl/. Musicie mi uwierzyć, ziarna tej kawy pachną obłędnie! Porankiem jej aromat wypełnia całą kuchnię ❤. Pssst! Podzielę się z Wami przepisem na dalgona coffee o smaku karmelowym nie przesadzając przy tym z jej słodkością :).

Dalgona coffee z karmelową nutą - przepis

Dalgona z kawy z ekspresu - czy to możliwe do zrobienia? 

Rozwieję najpierw te wątpliwości. W internecie panuje przekonanie, że do dalgony jest konieczna kawa rozpuszczalna. To tylko powielany mit. Skąd wiem? Ja ciągle robię dalgona coffee z kawy z ekspresu (koniecznie ciśnieniowego) i jest to możliwe! Ważne są proporcje.

Jedyne co musimy zrobić to wyłapać pierwszą najczystszą esencję kawy. Kubek napełniamy kawą espresso w 1/3. Oczywiście, łatwiejsze i szybsze w wykonaniu jest zrobienie napoju z kawy rozpuszczalnej, ale wtedy tracimy możliwość cieszenia się aromatem wysoko jakościowej kawy ziarnistej i tracimy też możliwość eksperymentowania ze smakami.

Jak zrobić dalgona coffee z karmelową nutą? To prosty PRZEPIS do wykonania w KILKU KROKACH:

Dla dodania karmelowej słodyczy, wybrałam ziarnistą kawę smakową. Dlaczego? Dodanie karmelowego likieru mogłoby sprawić, że kawowa pianka, która sama w sobie jest słodka, zostałaby przesłodzona do granic możliwości. Natomiast kawa ziarnista z nutą karmelową dodaje jej doskonałego, głębokiego aromatu, ale przy tym nie wzmacnia tej słodyczy.  

Praktyczne porady:

• Zanim zaczniesz przygotuj elektryczny spieniacz do mleka lub blender
  
• Przygotuj dwie szklanki 
• Używając kawy rozpuszczalnej możesz zrobić swoją dalgona coffee przy użyciu zimnej wody
• Proporcje kawy, cukru i wody powinny być 1:1:1
• Dalgona najlepiej prezentuje się w przeźroczystych wysokich szklankach
  
  

Składniki:

- kawa rozpuszczalna lub dowolna kawa ziarnista (jeśli chcecie zrobić piankę o smaku karmelowym to nada się do tego karmelowa kawa - hurtownia Ascafe ma w swojej ofercie ziarnistą arabice z nutą karmelową której użyłam w tym przepisie),

- cukier,
- mleko,
- woda.

Sposób przygotowania: 

1. Przygotuj szklankę wypełnioną w 3/4 mlekiem i pustą szklankę na zrobienie pianki.
2. Do szklanki wsyp 2 łyżeczki kawy rozpuszczalnej lub wlej 1/3 wcześniej przygotowanej kawy espresso.
3. Dodaj 2 łyżeczki cukru (do espresso możesz dodać 3, jeśli będziesz widzieć, że słabo się pieni).
4. Dodaj trochę wody (nie dodajesz w przypadku espresso!).
5. Zmiksuj wszystkie składniki (woda, kawa, cukier) przy pomocy spieniacza do mleka lub blendera.
6. Spieniaj aż utworzy się bardzo gęsta piana.
7. Przelej wszystko (najlepiej za pomocą łyżki) do szklanki z mlekiem.
8. Voila! Gotowe! 

Teraz możesz delektować się tym przepysznym kawowym napojem ❤

- wpis powstał we współpracy z https://ascafe.pl/ -